『マコモダケ』

鶴岡市、藤島、温泉｢ぽっぽの湯｣。

そこの産直で『マコモダケ』購入しました。

マコモダケとは、イネ科の多年草で茎の部分が『マコモダケ』食用になります。

藤島の減反圃場で『マコモダケ』栽培してるんだって、中華料理で使われる素材らしいですよ！！

にんにくの芽と一緒に炒めました。

吉五郎風　『マコモダケとにんにくの芽炒め』