2013年03月02日
『自家製麺 軟骨入り吉五郎ラーメン』
早朝から 子供と一緒に ラーメン作り
やっとできたよぉ～～
出来栄えは こ～んな 感じで～す。
麺作り 子供と一緒に 頑張りましたぞ
冷蔵庫で 麺 熟成させて
ハイッ 自家製麺出来上がりィ～～
スープ 具材作りは こ～んな感じ
今回のお肉系は ロースチャーシューに軟骨煮
スープは 動物系と魚介系それぞれ作って wスープ
麺は かんすい・塩 のみ
小麦は麺専用小麦使って 足で踏んだ 足踏み麺で～す（笑
水虫が気になりますが 何か？？？（爆
良い小麦使うと 麺の出来栄えが ちがいますねぇ～～～！！！！
軟骨入れると 沖縄そばっぽい感じになって いいかもよ！！！！
手間暇 原価考えると 相当高あがりのいラーメンになりましたが（笑
いい感じの ラーメンに仕上がりました。 自画自賛（爆
ごッつぉさまでしたァ～～～～
やっとできたよぉ～～
出来栄えは こ～んな 感じで～す。
麺作り 子供と一緒に 頑張りましたぞ
冷蔵庫で 麺 熟成させて
ハイッ 自家製麺出来上がりィ～～
スープ 具材作りは こ～んな感じ
今回のお肉系は ロースチャーシューに軟骨煮
スープは 動物系と魚介系それぞれ作って wスープ
麺は かんすい・塩 のみ
小麦は麺専用小麦使って 足で踏んだ 足踏み麺で～す（笑
水虫が気になりますが 何か？？？（爆
良い小麦使うと 麺の出来栄えが ちがいますねぇ～～～！！！！
軟骨入れると 沖縄そばっぽい感じになって いいかもよ！！！！
手間暇 原価考えると 相当高あがりのいラーメンになりましたが（笑
いい感じの ラーメンに仕上がりました。 自画自賛（爆
ごッつぉさまでしたァ～～～～
Posted by 吉五郎 at 20:01│Comments(5)
│料理
この記事へのコメント
すごく美味そうですね！！
出来たラーメンは何人前でしょ？
出来たラーメンは何人前でしょ？
Posted by 頑固おやじ
at 2013年03月02日 22:32
at 2013年03月02日 22:32これは、ラーメン屋できますね。
吉五郎本店はいつ開業でしょう？（笑）
吉五郎本店はいつ開業でしょう？（笑）
Posted by かじオヤジ at 2013年03月03日 06:07
頑固おやじ さん。こんにちは～
麺 十人前位だがも
今回は あっさりラーメン作ったんで
次回は こってり太麺に挑戦しま～す。
ラーメン作りは 楽しいのぉ～～
かじオヤジさん。こんにちは～
その気になって
開業しちゃいますよぉ～～～（笑
博多旅行してきて
とんこつラーメンの美味しさを 実感してきました。
時間あれば とんこつラーメンも作ってみたいのぉ～
ラーメン道 ひた走りまぁ～す（笑
麺 十人前位だがも
今回は あっさりラーメン作ったんで
次回は こってり太麺に挑戦しま～す。
ラーメン作りは 楽しいのぉ～～
かじオヤジさん。こんにちは～
その気になって
開業しちゃいますよぉ～～～（笑
博多旅行してきて
とんこつラーメンの美味しさを 実感してきました。
時間あれば とんこつラーメンも作ってみたいのぉ～
ラーメン道 ひた走りまぁ～す（笑
Posted by 吉五郎 at 2013年03月03日 14:43
麺まで作ってしまうとは
もうマニアの域を超えてますねぇ
素晴らしいです。
もうマニアの域を超えてますねぇ
素晴らしいです。
Posted by たそがれ at 2013年03月10日 09:39
たそがれ さん。こんばんは～
お褒めのお言葉 ありがとうございます<m(__)m>
ラーメン作りは 楽しいですよぉ～
出来上がりを想像しながら作るんですが
これがまだ ながなが うまぐいがねなやのぉ～～（笑
お褒めのお言葉 ありがとうございます<m(__)m>
ラーメン作りは 楽しいですよぉ～
出来上がりを想像しながら作るんですが
これがまだ ながなが うまぐいがねなやのぉ～～（笑
Posted by 吉五郎 at 2013年03月10日 18:39
at 2013年03月10日 18:39
