吉五郎生活:『べろべろもち（マタギもち）』

2016年02月14日

『べろべろもち（マタギもち）』

温海のべろべろもちゲットだぜぇ〜♫

　もち米ではなくうるち米を原料につくられた餅です。蒸した米を専用の機械に入れると「べろべろ～」と出てくるところから「べろべろもち」と呼んでいます。古くはマタギの保存食で「マタギ餅」と呼ばれていました。
　塩味がついているのでそのままでも食べることができますが、煮ても型崩れしないので、お鍋の具としてもおすすめです。

だそうです。

2センチ✖︎30センチくらいの棒状を
カットして、鶏きのこたっぷり鍋へ

そのままでも食えると言うので、マタギになったつもりで食べると、、、、、吉五郎はマタギになれないみたいです（笑

ツルツル感が強く、餅と違った食感で、すぐ茹であがり、煮崩れしない♫
そして、何と言っても、腹もちが良い！！！

きりたんぽと違って、粒感が無く
いわゆる、うるち餅かな？

吉五郎的に好き(^○^)

今後、べろべろ餅使った、いろんなレシピに挑戦しま〜〜す♫

ごっつぉさまでしたぁ〜♫

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Posted by 吉五郎 at 04:13│Comments(0) │料理

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