2016年11月11日

『越沢そば 温海』

摩耶山の麓の越沢(こえさわ)集落には知る人ぞ知る「越沢そば」があります。山芋のつなぎを使ったそばは、豊かな香りと抜群の喉ごしでそば通を唸らせていますと書いてありまして

そんな蕎麦を食すべく、越沢蕎麦の先生
を、お招きし、そば打ち体験しましたよ〜〜♫

そばを湯で起し、そして寝かせ
そばに風邪をひかさないように、素早く打つんだそうですよ????

地元の知り合いからも、越沢そば最強説を聞いてまして、今回、やっと念願がかないました♪(v^_^)v



素人が切るとこうなります⤵︎




自然薯つなぎで、温海産そば粉10割そば
しかも、新そばです!!!

打ちたて、茹でたてを食すと

今まで食べた、蕎麦の中で、1番美味しかった!(◎_◎;)

香り、食感、喉越し最高のそば
越沢そば、新そばを
食いまくったよ〜〜ん(^^)

オススメのお蕎麦です
越沢の『まやのやかた』で、絶品新そばいただけるみたいですぞ!!!

ごっつぉさまでしたぁ〜♫






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